Il Vino? ..Vedere....Odorare...Gustare
Corso di tecnica di degustazione di base
Prof.Giuseppe Milazzo
Costo : Euro 150,00
Destinatari
Il corso, che si compone di quattro incontri, è rivolto a tutti i professionisti del settore della somministrazione nonchè alle persone appassionate del vino, che desiderano apprendere delle nozioni sulle caratteristiche del vino, su come degustrarlo ed abbinarlo al cibo.
Contenuti
- Come nasce il vino - Alfabetizzazione sensoriale - Fisiologia dei sensi - Alla scoperta dei cinque sensi.
- Tecnica di degustazione - Assaggio libero e degustazione motivata - Come si legge l'etichetta - Tutela legislativa.
- Sequenza dei vini a tavola - Abbinamento cibo vino - Composizione, scomposizione e percezione di alimenti. Definizioni fisiche e sensoriali
Test finali e consegna dell'attestato di partecipazione
Durante i quattro incontri è prevista la degustazione di vini e cibo.
Luogo del corso: Hotel Novecento, via Ventimiglia 37, Catania
Il costo del corso è di 150 Euro e avrà luogo al raggiungimento del numero minimo di 10 persone
La quota comprende i cibi della serata dedicata all‘abbinamento vino-cibo, il materiale didattico fornito in ogni lezione e tutte le spese organizzative.
PER PRENOTAZIONI : trimseventi@libero.it
TRIMS - trimseventi@libero.it
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